Atelier-La*pain
自宅で開催しているパンとお料理の教室のMenuやLesson風景をご紹介しています。
教室以外の日々の出来事は、Linkより
『陽だまりの部屋＆Atelier-La*pain』の
journalにて発信しています。
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23.December/2011.Lesson☆
2011.12.23 Friday 14:48
曇り　時々　晴れ
今日も寒い〜

Lesson　Day♪

T見さんとお友達のK栖さん♪
O代さんとRituさん♪　T村さん♪

今日も和やかなLesson♪
扱いにくいクグロフの生地と悪戦苦闘しながらも
なんとか無事に焼き上がりましたネ。

今日〜ChristmasPartyの続く方も多いようです。
焼きたてのクグロフをお土産に　という声も♪


Kugelohopf

1台だけ　型離れの悪い子が居て
四苦八苦・・・

シフォンナイフなどを使うと良いですネ。
先ずは、『　Merry　Christmas☆　』

なんとなくとっつきにくかったローストビーフも
皆さんの得意料理のひとつに
加えていただけると嬉しいです♪

今晩から仕込みをすれば
明日は、お鍋とオーブンが勝手に
調理してくれるので　空いた時間は
お招きの準備に♪



お料理の盛り付けや　テーブルセッティングも
皆さん、手際良く♪
お茶時間♪

Chocolatemousse

ロールケーキのデコレーションに
ブッシュド・ノエルも良いですネ☆


季節の紅茶は、沖縄産のシナモンと
ジンジャーパウダー入りのスパイスTeaです。

 

楽しい時間は、あっという間に過ぎていきます。
この後、ご予定のある方もいらっしゃったのに・・・
皆さん大丈夫だったでしょうか・・・

今年のLessonも本日で終了〆
クグロフを型から外す際に　バタバタしましたが
皆さんのご協力の下
無事にLessonを終える事ができました。

明日は、Christmaseve☆
皆さんにとって素敵なひと時でありますように♪

また来年、お会いする日を楽しみにお待ちしていますネ・・・

今日も素敵な出会いに感謝☆
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21.December/2011.Lesson☆
2011.12.21 Wednesday 23:12
曇り　時々　晴れ
夜明けが遅くなってきましたネ。

Lesson　Day♪
お久しぶりのF川さん♪
K山さん、I本さん、M野さん、S田さん♪

今日も和やかなLessonとなりました。
偶然にも以前、同じ地域に住んでいらっしゃったり
同郷が大阪だったりと　何かしらの繋がりも・・・

クグロフは、発酵にとても時間を要するので
時間にゆとりのある時に作られた方が安心ですネ。

 

Kugelohopf
皆さん、無事に焼き上がりました。

一人一台、お持ち帰り♪

贈り物にしても　喜ばれそうですネ☆
先ずは、『　乾杯♪　』

お料理も好評でホッとしました。

『今晩は、これにしよう〜』と言ってもらえると
私も嬉しくなります。

M野さん　ご主人のお誕生日＆結婚記念日
無事にお祝できましたか♪

Christmasやお正月だけでなく
ご家族やお友達を招くときには
お料理以外にも大忙し。

お鍋に任せておけたり
混ぜて焼くだけのお料理で
時間短縮は、いかがでしょう♪
お茶時間♪

Chocolatemousse、今日も好評でした。
色々なアレンジをお楽しみくださいネ・・・

皆さんのアレンジ集のページを作ろうかな!!

 

楽しい時間は、あっという間に過ぎていきます。
今日も時間を忘れ喋る　喋る。

皆さんお帰りのお時間、大丈夫だったでしょうか・・・

いつも私に元気をくださる皆さんと
こうして年末に過ごせる時間を嬉しく思っています。

また来年、お会いする日を楽しみにお待ちしていますネ・・・

今日も素敵な出会いに感謝☆
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19.Deceber/2011.Lesson☆
2011.12.19 Monday 02:05
晴れ
朝は、寒かったものの　日中は、ぽかぽか陽気に
お部屋の中は、暑いくらい!!

Lesson　Day♪
N村さん、お久しぶりのI上さん♪
G場さん＆Y本さん、N岡さん♪

今日も和やかなLessonとなりました。
いつものパン生地より　少し扱いにくいので
ご家庭では、HBやフードプロセッサーなどを使うと
ベタベタ生地でも大丈夫だと思います。
作りやすい方法で　是非☆

 

Kugelohopf
発酵にとても時間がかかりますが
無事に焼き上がりました♪
『　乾杯♪　』
週末のChristmasを前に　ひと足早い
ポットラックパーティー☆

お料理の盛り付けやテーブルセッティングなど
皆さんにお手伝い頂きました。

パイ包みのスープでは、少々トラブル発生に
慌ててしまいましたが・・・
こちらも無事に焼き上がり　ホッとしました。

簡単Recipeのお料理も皆さんに
好評でホッとします。

Christmasのお料理に♪との声に
元気を頂いています。
お茶時間♪

Chocolatemousseは、驚くほど簡単なので
皆さん、吃驚☆

リキュールの量を増やしたり　種類を変えたり
タルト生地に流し込み
季節のフルーツをたっぷり　飾ると
また違うお菓子に変身します。



楽しい時間は、あっという間に過ぎていきます。
今日も時間を忘れて　お喋り・・・

皆さんお時間、大丈夫だったでしょうか・・・

早いもので　今年も残り12日。
皆さんに　こうしてお会いできた事を嬉しく思っています。

また来年、お会いする日を楽しみにお待ちしていますネ・・・

今日も素敵な出会いに感謝☆
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16.December/2011.Lesson☆
2011.12.16 Friday 23:30
曇り＆雪　時々　晴れ
1日中、不安定なお天気で　突然、吹雪いたりとビックリ!!

Lesson　Day♪
初めましてのT原さん＆F原さん♪
先日のZAIKUさんでのLessonにも参加してくださったS田さん＆N川さん♪
古江で飾り巻き寿司教室を主宰されているK西さん♪

皆さん　お顔合わせは、初めてでしたが
すぐに打ち解け　和気あいあいと賑やかなLessonとなりました。




Kugelohopf
一次発酵中・・・

ゆっくりじっくり発酵しています。
焼き上がりに　粉砂糖でお化粧をしました。
5台、焼き上がると　迫力がありますネ。

生地扱いは、難しいけれど
美味しい発酵菓子なので　是非
ご家庭でも　トライしてみてくださいネ。
ひと足早いけれど
『MerryChristmas♪』乾杯です。
Table　セッティングやお料理の盛り付けも
皆さんにご協力頂きました。

ローストビーフのソースは
ほんのりわさびを利かせています♪
ソースも好評で嬉しくなります。

パイ包みスープ、ハプニングもありましたが
無事に焼き上がりましたネ（笑）

ケーク・サレも色々なお野菜を入れて
お楽しみください。
お茶時間♪
Chocolate　mousse

レモンピールを乗せ忘れ　後から
乗せるという大失敗をしてしまいましたが
心優しい皆さんに救われました。



楽しい時間は、あっという間に過ぎていきます。
皆さん、明るい方ばかりで　話題に事欠かず・・・
思いっきり　引き止めてしまいましたが　お時間、大丈夫だったでしょうか・・・

粉雪舞う寒い中のお帰り、寒かった事でしょう・・・
また来年、お会いする日を楽しみにお待ちしています。

今日も素敵な出会いに感謝☆


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14.December/2011.Lesson☆
2011.12.14 Wednesday 23:59
晴れ♪
日中は、ぽかぽか日和。
お部屋の中は、暖房無しでも暑いくらい!!

Lesson　Day♪
本日、お越しくださった皆様
ありがとうございました。

体調不良のため
急遽キャンセルが2名あったので　本日は、3名にてLesson。
Y田さん、K川さん、S原さん
そうKagaapronの皆様です♪♪

人数が少ないと　ゆる〜い　Lessonになりました。

やっぱり簡単Recipeに皆さん、ビックリ☆

 

Kugelohopf
焼成前の準備・・・

本日は、3台分なので　早々に準備を終え
スタンバイ☆
Table　セッティングも皆さんに
ご協力頂き　手早く♪

お料理も好評でホッとしました。
ローストビーフのソースは
ほんのりわさびを利かせています♪

あつあつのパイ包みスープ

ケーク・サレ

どれも簡単に作れるものばかり♪

何かと慌ただしい師走ですが
こうして　作り置き出来るものを持ち寄り
親しい人たちとTableを囲む時間を
作ってみては　如何でしょう♪
お茶時間♪
Chocolate　mousse

ゼラチン無しの簡単Recipeです。
卵白が余ったら　是非♪

今日の話題は『山葡萄のカゴバッグ』
何方が最初に手に入れるのか・・・

それも　また楽しみですネ☆



かなり　ゆるりとしていたので
今日は、皆さんのお言葉に甘えさせて頂き
一緒にお喋りをしながら　お食事を♪

本日もお料理の盛り付けやデザートの飾り付けも
ご協力いただきありがとうございました♪

楽しい時間は、あっという間に過ぎていきます。

お喋りし過ぎて　Recipeの説明もグダグダだったと反省。

いつも忙しくされている皆さんにとって　ほんの少しの息抜きの場に
なっていれば嬉しいです。


今日も素敵な出会いに感謝☆
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キャンセルによる空席のお知らせ
2011.12.12 Monday 19:56

急ですが!!
■12月14日（水）10：30〜14：30に2名、空席がございます。
ご都合の合う方は、是非　お申込みください。
素敵な出会いを楽しみにお待ちしています。

下記、URLをclickし　mailformよりお申込みください。

http://apple.candybox.to/hidamarinohey/postmail/postmail.php

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12.December/2011.Lesson☆
2011.12.12 Monday 19:36

晴れ　時々　曇り
毎朝、寒いですネ〜

Lesson　Day♪
本日、お越しくださった皆様
ありがとうございました。

Tacoちゃん＆Akiちゃん♪
N方さん＆Ｉ満さん♪

体調振不良の為、お一人お休みがありましたが
今日も賑やか＆和やかなＬｅｓｓｏｎとなりました♪

一次発酵を終え　ベンチタイム前のパンチングに皆さん
ドキドキ・・・無事にまとめられ
ベンチタイム→成形→二次発酵→焼成〆




Kugelohopf
本日は、無事に画像を残す事ができました。

少し扱いにくい生地ですが
ドライフルーツたっぷりの
Christmasには、ぴったりの
発酵菓子になります☆
ローストビーフにパイ包みのスープ
ピンチョスも好評でホッとしました。

パイ包みのスープは、熱々です♪
サクサクパイを崩しながら・・・

どれも簡単なお料理ですが
見映えがするので
おもてなし料理として大活躍です。

クリスマスだけだなく
洋風御節の一品としても
いかがでしょうか・・・
Chocolate　mousse

こちらも混ぜて冷やして出来上がり♪

とても簡単なので
皆さん、吃驚（笑）

Kugelohopfを作ると　もれなく余る
卵白で　是非、作ってみてくださいネ♪

お茶時間も楽しいひと時

今日は、お酒の話で大盛り上がり（笑）

お酒での失敗話も・・・

忘年会シーズンですので　皆さん
飲み過ぎに注意しましょうネ♪


本日も洗い物のお片付や　Tableセッティング、お料理の盛り付けなど
皆さんのお手伝いのお陰で、手早く終える事ができました。

これから冬本番、お身体に気を付けて
また来年、お会いする日を楽しみにお待ちしています♪

今日も素敵な出会いに感謝☆

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10.December/2011.Lesson☆
2011.12.10 Saturday 23:59
曇り　時々　晴れ

冷たい北風に　コロコロと変わる空。
寒い寒い1日でした。

Lesson　Day☆
本日、お越しくださった皆様
ありがとうございました。

お久しぶりのI田さん＆S藤さん♪
先日のZAIKUさんのLessonにも来てくださったH野さん＆K元さん♪
そしてmisaさん♪

皆さん、アロマ王子のてつお氏繋がりでビックリ（笑）
好きが一緒だと　こうして繋がっていくから不思議ですネ☆

クグロフは、一次発酵まで進めていたものの
発酵を終えた生地の扱いに
皆さん、悪戦苦闘気味（苦笑）
この作業を終えていなかったら・・・きっと　皆さん
お腹が空きすぎて倒れていたかもしれません。

皆さんがお帰りになられた後になって
なんと私・・・クグロフの画像を1枚も撮っていない事に気がつきました（涙）
何方か・・・画像があれば　私にMail添付で送信をお願いいたします。





 お車の方もいらっしゃるので
アルコールは、お出しできませんが
気分だけでも♪♪

『乾杯〜　MerryChristmas♪』
今回は、 ポットラックパーティーを
イメージして　作り置きが出来て
持ち寄りのできるMenuに♪

ポローストポークも好評でホッとしました。

スープ、ピンチョス、ケークサレも簡単Recipe。

『え〜本当に混ぜるだけ〜』の声に
皆さん、思わず大笑い!!

そう私のRecipeは、簡単なのです（笑）
京都通の方が多く　今日も美味しいパンや
お菓子の話に花が咲きました♪

濃厚チョコレートムースは
紅ほっぺ苺とホワイトチョコ
レモンピールとタイムを飾りおめかし☆


蓋付きの小さな小瓶に入れれば
プレゼントにしても喜ばれそうですネ・・・





初回のLessonで　バタバタと慌ただしくしてしまいましたが
皆さんのご協力の下、無事にLessonを終える事ができました。

今日も素敵な出会いに感謝☆


 

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Lessonメニューのご紹介☆
2011.12.07 Wednesday 01:59
曇り・・・

休息Day♪
土曜から始まるLessonの準備も終盤に・・・

 


 クグロフ

ドライフルーツたっぷりの発酵菓子です。

発酵時間がとても長いので
今回のLessonでは、一次発酵を終えた生地を
使用してもらうことにしました。

ゆっくりじっくり発酵した分
とても美味しくなります。

お楽しみに♪
ピンチョス2種

組み合わせ次第で　ワインとも♪

今回は、手に入りやすい材料を使います。
ケーク・サレも混ぜるだけの簡単Recipeです♪

私のRecipeは、どれも簡単でしたネ（苦笑）

〆のデザートは、また後日♪



 

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Christmas　Special☆　06/December.2011☆
2011.12.06 Tuesday 01:56
曇り
陽射が無く　寒い1日でしたネ。

 



Christmas　Special☆　４回目　夜の部

ZAIKUCRAFTさんとのCollabo　Lessonもいよいよ最終日☆
想像以上に希望者が多く　1日だけ追加日をプラスさせていただいていたのです。

お仕事帰りで　お疲れだったでしょうに　皆さん、和気あいあいと
楽しんでいらっしゃる様子にホッとしました。

かなり大人味のパン・デピスは、お子様向けには
スパイスを抜いて作ってみてくださいネ。

お料理もChristmasや洋風御節としても使えると思うので
是非♪　作ってみてくださいネ。

素敵なグリーンのキャンドルリースをベースに岡田さんが
素敵にTableを作ってくださり　お料理が並びました。


 

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